le forme vegane

E si, perchè nn si può parlare di formaggi. Ho ricominciato a produrli, dopo aver approfondito l'argomento con un corso dedicato. Come tutte le mie autoproduzioni, tengo tantissimo anche a questa, per la quale studio e sperimento tantissimo. Da tempo avevo iniziato a fere dei fermintini stagionati, a base di anacardi. Ultimamente, invece, ho ripreso a produrre Camembert , Roquefort & Brie, di anacardi, e di anacardi & mandorle. I risultati sono davvero strepitosi. I for####i, sono buonissimi, ricchi di gusto, profumatissimi, e molto sani. Totalmente privi di colesterolo, e , ancora più importante, privi di caseina.